111-春季班 212C02-不生病的營養保健策略
招生人數：30人
招生狀態：
招生中
課前資訊
這門課適合誰?
開放新舊生選修
需要準備的工具/軟體?
自用筆記文具
上課會用甚麼方式進行呢?
授課與討論
評量方式
課堂學生反應回饋與討論參與
課程簡介
課程相關照片
探討營養與保健的重要性，課程包括基本營養學的認識、正常飲食與疾病飲食、預防醫學與功能醫學、常見的疾病與營養、保健食品的探討等，使學生可以明瞭一般養生保健常識，達到健康長壽的目的。
參考書目
吃的營養科學觀
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
場地設備使用費 100元
無
其他費用
報名費：200元
※ 7/19（二）前舊生免報名費。暑期班及秋季班報名費僅收取一次。
學員團體意外保險費：111-春季班 200元
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
※ 7/19（二）前舊生免報名費。暑期班及秋季班報名費僅收取一次。
學員團體意外保險費：111-春季班 200元
影印自編講義費用300元
課程大綱
| 課程介紹、現代人的健康危機 | 探討現代人的健康意識，以及回顧檢視目前常規醫療的狀況，以及健康觀念的問題 |
| 認識自己的健康狀況(一) | 透過對於自身症狀表現的觀察和記錄，了解自己的目前健康狀況，以及可能潛藏的問題 |
| 認識自己的健康狀況(二) | 透過臨床檢驗和其他分析方式，探討自己的身體狀況與可能的健康風險 |
| 營養學概論：六大類食物、六大類營養素(一) | 認識各類型的食物分類，以及主要的營養素 |
| 清明節連假 | |
| 營養學概論：六大類食物、六大類營養素(二) | 認識各類型的食物分類，以及主要的營養素 |
| 食物、營養與疾病的相關性：腸胃道問題(一) | 探討食物、營養與健康最直接相關的問題：腸胃道。從食物的選擇、消化狀態、吸收等等方向談起。 |
| 食物、營養與疾病的相關性：腸胃道問題(二) | 由食物成分、消化功能和腸道的結構問題，探討對免疫功能、神經功能的影響，以及腸道菌叢的角色。 |
| 食物、營養與疾病的相關性：體重與心血管代謝問題(一) | 探討體種管理的重要，以及和代謝性疾病的相關聯性。 |
| 食物、營養與疾病的相關性：體重與心血管代謝問題(二) | 由血糖代謝、胰島素阻抗探討血糖異常和糖尿病的形成，以及相關的預防策略 |
| 公共參與週 | 公共參與週 |
| 食物、營養與疾病的相關性：體重與心血管代謝問題(三) | 由代謝問題探討心血管病變的形成和風險，以及預防動脈硬化病變、血管問題的飲食策略 |
| 代謝與營養：體力與能量狀態 | 由新陳代謝的機制，探討改善體力、精神和能量狀態的改善策略 |
| 代謝與營養：特殊飲食法 | 分別探討如生酮飲食、低碳水化合物飲食、石器時代飲食、地中海飲食等等不同的特殊飲食法，以及適合應用的方式 |
| 營養與健康：氧化壓力、自由基與抗氧化營養 | 由氧化機制探討人體老化和退化的問題，並且進一步分析改善和預防的策略方式 |
| 營養與健康：身體的毒素負荷與解毒功能 | 我們生活的環境充滿各種可能會造成身體負荷的毒素問題。由肝臟代謝的方向探討我們該如何減少身體的毒素負荷，以及幫助身體代謝排出毒素的方式 |
| 營養與健康：免疫能力 | 探討幫助身體的免疫能力維持平衡的飲食與營養策略 |
| 公共論壇 / 講師共學 | 社大學員每學期至少選擇一場公共論壇參加，請事先於社大官網「近期活動與成果 > 公共論壇」進行網路報名。講師則於學期第18週進行共學交流活動。 |
講師介紹
廖翔 講師
日安健康診所知識長
長庚科技大學保健營養系兼任助理教授
簡介：
長庚科技大學保健營養系兼任助理教授
現職：
日安健康診所知識長、長庚科技大學保健營養系兼任助理教授
經歷：
睿珂診所執行長
基因營養功能醫學學會秘書長
全球醫藥新知 專案編輯
中華生醫科技(股)公司 學術部經理
Elsevier Taiwan, Editorial Project Manager
安法診所 醫事部主任
康健雜誌 採訪編輯
衛福部疾管局 企劃經理組
中央研究院分子生物所 生物巨分子資料庫
專長：
日安健康診所知識長、長庚科技大學保健營養系兼任助理教授
經歷：
睿珂診所執行長
基因營養功能醫學學會秘書長
全球醫藥新知 專案編輯
中華生醫科技(股)公司 學術部經理
Elsevier Taiwan, Editorial Project Manager
安法診所 醫事部主任
康健雜誌 採訪編輯
衛福部疾管局 企劃經理組
中央研究院分子生物所 生物巨分子資料庫
生物化學、食品科學、分子生物學
神經退化問題、代謝及糖尿病問題
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