相見歡 (學員自我介紹習茶因緣與期待) 課程說明 | 事茶之人文禮儀內涵與茶文化起源與美學之漫談與淺論 |
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如何泡一壺好茶? | 說明泡茶三要素的掌握與沖泡技巧的完美詮釋,泡出色香味俱足的茶湯風味。 |
行茶流儀解說演練 (小壺功夫泡) | 目前最通用必學的泡茶方式,呈現傳統文人樸素的淡雅之美,展現亦柔亦剛的茶道美學 |
廣東烏龍茶.鳳凰單欉 | 鳳凰單欉十大香型鑑賞 |
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公共參與週:雙和健走 | |
戶外教學與製茶實作體驗 | 學員參訪茶山,親自採茶製茶體驗。(或茶會體驗) |
茶中的“五行”養生學 | 從五行屬性找到最屬於自己養生健康茶品,藉由茶道療癒身心,體驗茶文化之美 |
老茶的定義與風味 | 如何品鑑普老茶歷史與內涵 |
茶席的搭配與呈現要點 | 通感與意境相見構的審美賞析,從傳統歷代飲茶方式至文人茶席、現在茶席元素的演化分析 |
茶會禮儀及練習 | 依照四季變化乎應24節氣呈現茶席風貌,妝點一席容入個人風格貼近生活的茶席。展席實操練習 |
成果發表茶會 | 歡迎邀請朋友家人一起參加結業茶會 |
公共論壇 / 講師共學 | 社大學員每學期至少選擇一場公共論壇參加,請事先於社大官網「近期活動與成果 > 公共論壇」進行網路報名。講師則於學期第18週進行共學交流活動。 |