113-春季班 232C06-保健營養學
招生人數：30人
招生狀態：
招生中
課前資訊
這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
授課與討論
評量方式
出席率與課堂互動
課程簡介
課程QR CODE網址
了解營養與保健的重要性，課程包括基本營養學的認識、一般生命期的營養、正常飲食與疾病飲食、常見的疾病與營養、保健食品的探討等，使學生可以明瞭一般養生保健常識，達到健康長壽的目的。
參考書目
華格那
實用營養學
第十版
數位教材連結
實用營養學
第十版
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
場地設備使用費 100元
無
其他費用
報名費：200元
※ 2024/01/30（二）前舊生免報名費，免費及保證金課程除外
學員團體意外保險費：113-春季班 200元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
※ 2024/01/30（二）前舊生免報名費，免費及保證金課程除外
學員團體意外保險費：113-春季班 200元
影印裝訂自編講義每人約300元
課程大綱
| 3/7課程介紹 | 食物與營養素分類、營養素與疾病之關聯 |
| 3/14營養學概論 | 營養與保健、吃得營養科學觀、六大類食物、六大類營養素 |
| 3/21營養學概論 | 營養與保健、吃得營養科學觀、六大類食物、六大類營養素 |
| 3/28六大類食物營養成分 | 簡述醣類、蛋白質、脂質、維生素、礦物質、水的生理功能、缺乏症狀、食物來源 |
| 4/11六大類食物營養成分 | 簡述醣類、蛋白質、脂質、維生素、礦物質、水的生理功能、缺乏症狀、食物來源 |
| 4/18醣類與疾病 | 醣類功用與疾病關連、血糖的調控重點、糖尿病分類與原因 |
| 4/25醣類與疾病 | 醣類功用與疾病關連、血糖的調控重點、糖尿病分類與原因 |
| 5/2蛋白質與疾病 | 蛋白質的化學結構、胺基酸的介紹、生理功能、重要性、缺乏與過多的影響 |
| 5/9蛋白質與疾病 | 蛋白質的化學結構、胺基酸的介紹、生理功能、重要性、缺乏與過多的影響 |
| 05/13~05/18 公共參與週：議題式論壇 | |
| 5/23脂質與疾病 | 脂質的介紹、化學結構、生理功能、脂肪酸的重要性、相關疾病的探討 |
| 5/30脂質與疾病 | 脂質的介紹、化學結構、生理功能、脂肪酸的重要性、相關疾病的探討 |
講師介紹
林郁茹 講師
北醫附醫營養室教學負責人
北醫附醫臨床教師、種子教師
專長：
北醫附醫臨床教師、種子教師
1.團膳管理
2.食品衛生管理
3.疾病營養治療(糖尿病、腎臟病、癌症、肥胖、重症營養)
4.生命期營養(兒童、青少年、婦女、老年)
5.社區營養推廣
2.食品衛生管理
3.疾病營養治療(糖尿病、腎臟病、癌症、肥胖、重症營養)
4.生命期營養(兒童、青少年、婦女、老年)
5.社區營養推廣
