3/8燕麥餅乾 | 燕麥加上堅果、果乾的組合,少油、少糖,每一口都吃得到營養 |
3/15起司菠蘿戚風蛋糕 | 將戚風蛋糕加入起司片,表面鋪上自製的菠蘿,讓戚風蛋糕多了變化和口感升級 |
3/22帕瑪森軟法麵包 | 軟法麵包利用老麵或是隔夜種來製作,讓麵包的風味更加有層次 |
3/29芋泥巴斯克乳酪蛋糕 | 運用當季的芋頭製作好吃又簡單操作的乳酪蛋糕 |
4/12蜂蜜蛋糕捲 | 運用手法將蛋糕捲做出一卷一卷的感覺,做出可愛又好吃的蜂蜜蛋糕 |
4/19香蕉巧克力麵包捲 | 將新鮮的香蕉放進麵包,加上耐烤巧克力,就是一款黃金組合的麵包 |
4/26蘋果紅茶磅蛋糕 | 蘋果熬成果醬感,放進紅茶風味的蛋糕中,酸甜中帶著茶香,是一款很適合下午茶的甜點 |
5/3起司培根麵包 | 起司+培根也是經典的鹹麵包組合,大人小孩都愛吃 |
5/10貝殼曲奇餅乾 | 運用花嘴的造型,做出漂亮的貝殼形狀的曲奇餅乾 |
5/13~18公共參與週 | 參與學校舉辦的議題論壇 |
5/24竹炭地瓜蛋糕捲 | 運用竹炭粉做出漂亮的灰炭蛋糕,將地瓜泥捲在裡面,視覺上也很棒的對比,味道上也多了不同的想像 |
5/31毛線球手撕麵包 | 運用手法讓麵包做出像線球狀的麵包體,讓視覺上多了驚喜的體驗,手法上多了變化的體驗,是款好玩又好吃的麵包 |
6/7酒香輕乳酪蛋糕 | 輕盈的蛋糕體和加了酒香的乳酪,會讓乳酪的風味更有層次之外,香甜度也提升很多 |
6/14蔥油餅 | 蔥油餅是台灣人的飲食代表,酥脆鹹香加上滿滿的蔥,這個滋味自己做,怎麼變化都可以 |
6/21台式馬卡龍 | 牛粒是台式馬卡龍的經典代表,酥軟的蛋糕夾上香甜的奶油餡,每一口都很享受 |
6/28提拉米蘇巧克力塔 | 這款高級甜點,用一點巧思變化,讓餅皮製作更簡單快速,風味一樣可以讓人驚艷 |
7/5九層塔火腿起司麵包 | 利用九層塔的濃郁香氣,放進麵包中,讓味覺多了一點享受,加上火腿和起司,就是一款特色十足的麵包 |
7/12公共論壇/講師共學週 | 社大學員每學期至少選擇一場公共論壇參加,請事先於社大官網「學員事務 > 公共論壇」進行網路報名。講師則於學期第18週進行共學交流活動。 |